中島是什麼？中島設計需要注意哪些重點？本文整理常見的廚房中島配置、中島設計注意事項及常見問題，並提供廚房中島設計推薦案例，讓逸喬室內設計帶你了解中島設計的眉眉角角，透過完美中島打造理想居家生活！
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一、中島是什麼？帶你了解中島用途、優缺點 |
一、中島是什麼？帶你了解中島用途、優缺點
中島是現代開放式廚房中既實用又時尚的設計，除了可以作為備餐檯面，也可以當成餐桌、吧檯使用，更能成為家庭的交流中樞。以下深入說明中島的功能及優缺點，幫助大家快速了解中島設計、評估家中是否適合設置中島！
（一）中島是什麼？廚房中島有哪些功能？
中島（Kitchen Island）通常設置在廚房中央或開放式空間中，因為像島嶼般獨立存在的檯面及櫃體而得名。中島的檯面能夠滿足用餐、料理工作檯等不同需求，也可以作為吧檯使用，檯面下方的櫃體則可增加收納空間。
居家配置中加入中島，能滿足多樣功能與需求，提升空間機能及使用效率。中島不只增加了工作檯面與收納空間，也可以作為廚房機能的延伸，許多人會將部分廚房家電放置在中島，也有些中島會加入水槽、IH 爐設計，可當作第二廚房運用。
（二）我家適合設計中島嗎？中島優缺點解析
若想在家中設置中島，可以先參考以下的中島優缺點，綜合自身需求、預算及家中空間條件，考量是否適合設計中島。
中島優點
👍 多重使用功能
- 收納空間：中島下方可設置抽屜、抽盤、收納櫃或開放式收納格，提供更多收納廚房小家電及用品的空間。
- 備餐檯：中島可將廚房機能延伸，作為備料檯使用。
- 料理工作檯：若加裝水槽、爐具、烤箱等設備，中島可以成為更多功能的輕食料理工作檯。
- 用餐空間：中島本身也可以成為餐桌，增進料理者與用餐者間的互動。
- 酒水吧檯：可在設計時採用較高的中島高度，可崁入紅酒櫃，在家中打造有酒水、飲料吧檯的時尚空間。
- 工作桌面：中島位置若靠近客廳或平時的起居空間，開闊的檯面其實也可以作為日常工作區使用（如閱讀、使用電腦等）。
👍 優化空間配置
- 空間過渡與分隔：中島能作為廚房與餐廳、客廳的過渡區，也能達到空間區隔的效果，並且不會有牆面帶來的切割感，仍能保持整體空間的開闊舒適。
- 日常生活動線優化：若空間設計安排得宜，中島能夠成為料理時的備料檯，也能暫時放置做好的餐點，或在傳遞餐食時使用，讓整體生活動線更加方便。
中島缺點
⚠️ 前期規劃、施作不易
- 空間限制多：面積大且開闊的空間較適合設計中島，若家中沒有這樣的開放區域，空間規劃上會較難安排。此外，設置中島時也要考量周遭設備，預留足夠的距離，確保動線流暢。
- 水槽管線、排水問題：若中島裝設水槽，需要配置冷熱給水及排水管，若管線無法預埋於地面之下，則需要評估地板局部墊高對動線上所產生的影響。
- 電壓、迴路問題：若中島嵌入家電，則需要配合電路配置，考量電壓和專用迴路。
- 考驗設計能力：中島較考驗設計能力，要美觀有質感、滿足多種功能、符合空間需求並達到良好的動線規劃，這些都與設計能力密切相關，因此需要慎選設計師與設計公司，才能夠擁有兼具實用性與美感的中島。
- 整體成本較高：若希望中島具備較多功能，設計和施工難度會較高，因此可能會花費較多預算、時間及溝通成本，若是已裝修好的房屋還要考慮既有管線位置的限制。
⚠️ 後期維護較耗費心力
- 衛生死角多：中島通常結合較多功能，下方的櫃體和收納空間可能形多個衛生死角，容易累積灰塵、食物碎屑等。
- 油煙、油漬殘留：若中島有設置烤箱及爐具，容易有油煙及油漬殘留。
- 水氣、水漬問題：若中島設有水槽，更需要勤加清潔保養，避免留下油垢、水漬，另外，還需要留意排水管可能會因油垢堵塞而造成排水不順的狀況。
二、廚房中島有哪些規格？中島設計常見尺寸＆材質介紹
中島常見的檯面材質有各式石材、不鏽鋼、木質及系統板等，尺寸則可以從高度、深度及長度來區分。以下列出幾種中島常見的規格，可以考量風格偏好、使用習慣及空間條件，選擇合適的中島設計。
（一）中島常見尺寸
中島常見的功能有用餐、料理工作檯、吧檯等 3 大類，以下尺寸對照表可參考每個主要功能適用的高度、深度及長度。
中島規格 | 常見尺寸 | 適用情境 | 設計／選購要點 |
|---|---|---|---|
中島高度 | 75～85cm | 用餐 | 需考量高度搭配座椅 |
85～100cm | 備餐／料理工作檯 | 需配合使用者站立使用的尺寸 | |
95～115cm | 吧檯（可搭配高腳椅） | 需考量高度搭配座椅 | |
中島深度 | 60～90cm | 用餐 | 需考量擺放食物、用餐所需寬度 |
>75cm | 用餐、廚房用具收納 | 需要考量廚具收納，設計櫃體配置 | |
中島長度 | 120cm | 雙人面對面用餐、備料 | 需留意用餐、料理走道及居家空間 |
140～180cm | 中型坪數住宅 | 需留意走道及居家空間 | |
>180cm | 大坪數住宅 | 需留意走道及居家空間 |
（二）中島檯面 7 種常見材質
不同的中島檯面材質會會影響到居家設計風格及使用體驗，以下整理 7 種中島檯面常見材質及特點，可參考相關資訊考量檯面材質的選擇。
材質 | 優勢 | 限制 | 適用族群 | 適用風格 |
|---|---|---|---|---|
人造石 | ．花色選擇多樣 ．可塑性高，造型設計限制較少 ．可實現無縫檯面 ．損壞較容易修復 ．防汙、易清潔保養 ．價格 CP 值高 | ．不耐高溫 ．易有輕微刮痕 ．淺色檯面易染色 | ．預算不高者 ．中島無爐具需求者 | 現代、簡約、北歐風 |
石英石 | ．花色選擇多樣 ．堅固耐刮 ．防汙、易清潔保養 ．耐酸鹼 ．仿天然石材花紋 | ．價格較高 ．損壞不易修復 ．重量較重，需考量櫃體承重力 ．加工不易，無法有多樣造型 | ．追求耐用及易清潔、易養護者 ．想要天然石材質感但預算有限者 | 簡約、歐式、輕奢、現代風 |
天然石材 | ．自然紋理 ．耐熱性高 ．堅固耐刮 ．質感較佳 | ．價格昂貴 ．天然石材易吸附液體變色 ．不耐酸 ．需定期保養 ．重量較重，需考量櫃體承重力 | ．重視天然石材質感者 ．預算較充足者 ．有時間定期保養維護者 | 輕奢、古典、新古典 |
不鏽鋼 | ．衛生抗菌 ．耐熱性高 ．堅固耐用 ．耐酸鹼、腐蝕 ．易清潔保養 | ．易有刮痕 ．易留下水漬 ．易有油汙、指紋 ．易產生凹痕 ．質感較單一冰冷 | ．重視實用功能，追求極致耐用者 ．重視衛生者 ．中島主要作為料理工作檯使用者 | 工業風、極簡風 |
木質 | ．觸感溫暖 ．視覺效果溫馨自然 ．損壞較容易修復 | ．耐水及防潮性差 ．易有刮痕 ．不耐高溫 ．易變色 ．需定期保養 ．價格、品質差異較大 | ．重視居家空間整體設計和氛圍感者 ．中島僅輕度使用，無烹飪需求者 | 日式、北歐風、鄉村風 |
系統板（通常為美耐板） | ．花色選擇多樣 ．重量較輕巧 ．清潔方便，不需特別保養 ．耐刮、耐磨性可滿足一般日常使用 ．價格經濟實惠 | ．耐水及防潮性差 ．不耐高溫 ．不耐撞擊 ．無法進行無縫接合 ．損壞後修復不易 | ．希望有較多樣式選擇者 ．預算不高者 ．中島僅輕度使用，無烹飪需求者 | 簡約風、北歐風 |
薄石板（岩板） | ．花色選擇多樣，能仿製多種材質質感 ．耐熱性高 ．耐刮、耐磨 ．零孔隙、高耐汙 ．防水、防霉 ．不易褪色 ．重量輕、安裝方便 | ．邊緣、角落較易因撞擊而損壞 ．損壞後修復不易 ．加工技術要求較高 ．屬中高價位 | ．追求天然石材質感但預算有限者 ．重視防水、耐用性者 | 現代、簡約、輕奢風 |
三、中島可以如何配置？5 類廚房中島設計報你知！
中島的配置可以視空間需求設計成不同造型，增加使用效率。常見的中島類型有一字型、L 型、ㄇ 型、T 型及獨立式等 5 種，可以先了解各個類型的特性、實用功能及適用格局，再決定要裝設哪一種中島。
類型 1：一字型中島
- 配置特點：中島與廚房檯面平行，形狀為簡單的獨立長方體。
- 適用格局：狹長型廚房，或希望將廚房、客廳分區的開放式空間。
- 主要功能：料理區、備餐處、用餐吧檯、收納空間。
- 優勢：設計簡潔俐落，能明確劃分區域；動線單純，可雙面使用。
類型 2：L 型中島
- 配置特點：中島檯面與廚房工作檯面相連，呈現「L」形，能包圍主要工作區。
- 適用格局：面積較大的開放式廚房，或有大量料理檯面空間需求。
- 主要功能：結合烹飪／備餐區，也可延伸連結用餐餐桌。
- 優勢：檯面延伸性高，提供極大的操作空間，適合多人同時在廚房工作。
類型 3：ㄇ 型中島
- 配置特點：中島檯面與廚房工作區連結，呈現「ㄇ」形（或「U」形），常見的配置為爐具區／水槽區／備餐吧檯等 3 面工作檯。
- 適用格局：空間寬敞的大型獨立廚房或開放式廚房。
- 主要功能：形成高效能的中央工作站，整合烹飪、清洗、備餐三個主要功能。
- 優勢：動線集中高效，操作便利性極高，收納空間極大化、適合多人同時在廚房工作。
類型 4：T 型中島
- 配置特點：在一字型中島的長邊中心，垂直延伸出另一個檯面或餐桌，形狀如「T」。
- 適用格局：適合面積大、廚房及餐廳相連的開放空間，需同時滿足料理與用餐需求。
- 主要功能：結合廚房工作區（一字部分）與用餐區（垂直延伸部分）。
- 優勢：交流功能高，備餐時也能與用餐者互動；省去額外餐桌空間，增加空間利用率。
類型 5：獨立式中島
- 配置特點：中島獨立於主廚房區域，通常為一字形或方形，四面均為通道。
- 適用格局：面積足夠、需要額外工作檯或收納的廚房，特別是開放或半開放式空間。
- 主要功能：額外的備餐區、收納區、臨時吧檯。
- 優勢：動線彈性高，方便從四面八方拿取物品；設計自由度大，可作為視覺焦點。
四、中島設計案例分享：打造功能與美感兼具的餐廚空間
若對中島設計沒有靈感、不知道該選擇什麼樣的類型及風格，可以參考以下逸喬室內設計實際案例，從不同類型中島的設計風格、材質顏色搭配、使用元素與功能配置中，找到最適合居家環境，既美觀又實用的夢幻中島！
案例 1：中島回字動線活化客廳空間
逸喬室內設計案例 👉【伴】
將廚房中島延伸出餐桌，滿足實用功能的同時也透過廚房與用餐區域的連結加深下廚者與用餐者之間的羈絆。整體空間設計以「伴」為主要概念，以「圓」為主軸元素，中島採用圓角設計，並融入水磨石與木紋素材，打造出溫柔圓潤的生活感。結合餐廚、收納等實用機能與家的氛圍，讓中島成為日常生活與家人情感的連結。
- 設計重點：中島延伸餐桌，連結實用機能與生活情感；簡約線條搭配建材肌理營造溫柔生活感。
- 元素：水磨石檯面、木紋肌理。
- 配色：暖白、淺棕。
案例 3：機能中島創造時尚家居生活
逸喬室內設計案例 👉【沐白】
將獨立式中島與餐桌結合，中島備有 IH 爐、電鍋拉盤，也設有插座，供咖啡機、果汁機等家電使用，能夠作為廚房空間的延伸。餐桌以不同材質及高度作出明確的使用區域分隔，大檯面空間除了用餐也可以作為日常工作區使用，結合多方面生活機能。
設計上中島使用灰色霧面石紋薄石板，餐桌則以溫暖木紋作為檯面，以冷、暖色調明確區隔理性機能區與感性生活區，結合簡約的日式無印（MUJI）風格，創造具備實用機能、時尚質感及生活哲學的家居空間。
- 設計重點：中島結合餐桌，滿足廚房延伸機能及日常生活需求，完美結合實用功能與空間氛圍。
- 元素：石材紋理、木紋。
- 配色：冷灰色、暖木色。
案例 4：多功能中島凝聚家庭核心
逸喬室內設計案例 👉【聚．慢活】
以一字型中島作為廚房與餐廳空間的連結，中島配有收納櫃、水槽及易於清潔的烤漆玻璃檯面，滿足實用機能的同時，也成為料理者與用餐者的對話橋樑，打造出能夠聚集家人的交流場域。設計上融合石材紋理、木紋及黑色鏡面烤漆，交織出優雅時尚的生活感，讓餐廚空間透過中島成為情感的核心，創造閒適自在的家庭故事。
- 設計重點：透過一字型中島將餐廚空間連結，滿足實用機能的同時也讓此處成為家庭交流的核心。中島整體設計以鐵塑鏤空造型的吧臺搭配石紋、木皮等元素，再結合烤漆檯面，打造出時尚生活感。
- 元素：石材紋理、木紋櫃體、烤漆玻璃。
- 配色：黑色、暖棕色、大理石灰。
逸喬室內設計，用中島為你打造機能與美感兼具的居家生活
五、設計廚房中島要注意什麼？5 大注意事項一次看！
中島設計除了考量實用性及美觀性，也要將預算、居家空間限制及動線規劃納入考量，此外，若計劃設置帶有水槽、爐具及插座的多功能中島，管線配置就非常重要，這些都需要在事前階段妥善規劃，才能做出符合使用需求、適合居家空間的中島。
（一）提前規劃預算
中島所需的花費包含材料成本、施工費用及後續的長期維護成本，需要將這些項目都納入預算考量。不同的中島類型、材質選擇、施作方式都會影響到所需費用，常見的選擇有一般廚具中島、木工訂做中島及進口中島等。
- 一般廚具中島：通常為有制式尺寸及規格的系統櫃形式，價格較為實惠，只需要基礎中島功能、預算不高者可選擇。
- 木工訂做中島：可進行客製化設計，價格較系統廚具高，但能夠符合居家設計風格及空間需求，動線規劃及收納功能上也能依日常生活習慣設計，達到較高的使用效率、實現質感生活。
- 進口中島：包含進口品牌設計、工藝、選用材質、運輸成本等費用，整體價格昂貴，適合追求高級質感及品牌價值者。但要注意進口廚具既有價格已經較高，若還要進行客製化設計會是一筆不小的花費。
在預算規劃階段，可以考量自身經濟能力及生活需求，選擇合適的中島施作類型。好的中島設計能夠帶出一個家的空間品質，營造舒適的生活氛圍，是重要的家居元素。若有一定預算，可以選擇能客製化設計、費用也不至於太昂貴的木工訂做中島，能夠更好地打造居家生活質感，創造理想中的未來生活！
（二）留意家中空間限制
中島設計需嚴格考量空間尺寸，必須有足夠的深度、寬度，確保中島放置後四周通道至少保留 90～120 公分的空間，才能方便日常走動、開啟櫃門和電器。若中島對面規劃設置流理檯或冰箱，至少要預留 100 公分的距離，才不會影響到走動及正常使用。
（三）根據日常動線進行設計
需考量中島功能定位，配合日常動線進行設計。若中島主要功能為備餐，設計上應靠近水槽，減少清洗至處理食材的移動距離；若中島設置爐具，帶有烹飪功能，則需考量中島與冰箱、水槽間的三角動線，讓拿取食材、清洗、烹飪的過程更流暢。
在中島附加的收納功能方面，也需要考慮日常動線及取物習慣，將常用物品收納在便於拿取的側邊或開放收納格，並讓餐具、碗盤等收納區靠近水槽或用餐吧檯。
（四）做好管線規劃
- 中島設置水槽：需要規劃管線位置，也要預留空間給水管、排水管設置，並考量排水坡度，避免日後堵塞或異味，必要時可能需將地板局部墊高。
- 中島安裝爐具：需要預留足夠的電力迴路（如電磁爐需獨立高功率迴路），並規劃抽油煙機的排煙管道；若無法設置排煙設備，則需考慮使用內建排煙功能的爐具機種。
進行管線規劃時，也要記得讓所有管線都隱藏於中島櫃體或地面，維持居家空間的簡潔與美觀。
（五）確認設計風格
設計風格不僅影響美觀，更會決定家庭氛圍，中島為開放式廚房的視覺中心，注意要符合居家設計整體調性，尤其必須與客廳、餐廳整體裝潢保持一致，讓視覺風格統一。透過材質和色彩選擇，中島能有效達到區隔或連結空間的效果，同時也體現居家品味，可參考以下範例進行設計元素搭配：
- 現代簡約風：採用俐落線條、石材檯面。
- 工業風：採用不鏽鋼或水泥紋理。
- 侘寂風：採用天然石紋、木紋元素及手感線條。
- 北歐風：採用暖色調及空間留白手法。
- 日系風：採用淺色系搭配木紋、竹紋元素。
六、中島價格多少？中島如何收納？常見問題 FAQ
中島設計的價格對會視選用的材質、設備、尺寸等多方因素而定，收納空間則分為單面、雙面、側面、抽屜、開放格等不同形式。以下整理關於中島的幾個常見問題，幫助大家解決在中島設計過程中可能會出現的疑問。
（一）中島餐桌設計費用多少？
中島設計的普遍價格大約落在 60,000～180,000 元之間，具體費用需要考量選用材質，以及桶身、門片、檯面、選配設備、尺寸與設計造型等條件。若想得知較明確的價格範圍，可以整理出需求條件，諮詢逸喬室內設計團隊。
中島設計如何規劃？歡迎諮詢逸喬室內設計團隊！
（二）廚房中島櫃收納設計怎麼選？
中島收納方式有多種形式，基本設計包含單面封閉收納、雙向收納等，也可利用空間增加側邊收納。此外，開放式收納可作為展示空間，增加空間格調；抽屜式收納則可以讓物品的整理、分類更加便利。
可透過以下表格，簡單了解各個收納設計的特點及適用情境。
收納方式 | 特色 | 優點 | 適用情境 |
|---|---|---|---|
單面封閉收納 | 僅中島面向廚房的一側設置門片、抽屜或開放層架，面向客廳／用餐區的一側則完全封閉。 | ．確保廚房動線側有足夠的儲物空間。 | ．狹長型廚房。 |
雙面收納 | 中島兩側（面向廚房與面向客廳／用餐區側）都設置櫃體收納，可設計成兩側獨立的收納區域，或連通收納空間。 | ．可將物品依使用區域分類。 | ．寬敞的開放式廚房。 |
側面收納 | 利用中島的兩端或短邊設置層架、窄櫃或展示櫃。 | ．充分利用側邊零碎空間。 | ．長型中島。 |
開放式收納 | 櫃體不設門片，直接設計為開放層架或鏤空。 | ．方便隨手取放物品。 ．可作為展示空間。 ．視覺上較輕盈、減少壓迫感。 | ．放置書籍、酒瓶或裝飾品。 |
抽屜式收納 | 可設計成多種尺寸，取代傳統門片櫃。 | ．取物便利性高。 ．物品較容易分類。 ．適合分類收納餐具、小家電和調味料。 | ．餐具、鍋具較多，需要不同尺寸空間分類收納者。 |
（三）中島適合搭配哪種燈具？
中島搭配吊燈為最常見、最具設計感的選擇。吊燈建議懸掛在檯面上方約 75～95 公分處，數量可依中島長度選擇 1～3 盞，提供充足的局部照明，可搭配符合整體風格的造型設計燈具，讓吊燈作為視覺焦點。
若追求簡約，則可以選用軌道燈、嵌燈或間接照明，以不遮蔽視線的燈具提供均勻且充足的光線，創造俐落的現代感。
七、中島設計推薦：讓逸喬室內設計為你打高機能夢幻中島！
想要打造實用機能、質感風格與生活情感兼具的中島設計嗎？讓逸喬室內設計為你實現！逸喬室內設計創立於 2008 年，以全女性設計師團隊，帶著細膩與同理心，深入理解屋主對於居家空間的期待，打造出理想的生活。
我們相信，中島不只是料理檯面，更是家人情感交流與安放心靈的核心場域。秉持著「居住者才是空間主角」的理念，逸喬透過優質設計，完美反映每個家的日常習慣及生活需求，以機能強大的空間安排、溫馨舒適的風格規劃，讓每個細節造就溫暖的日常。
逸喬提供「階梯式服務」，從初期諮詢、空間規劃、材質選擇，到格局動線安排及後期的實際施作，確保每階段的收費與產出結果等值，幫助你在預算範圍內，逐步實現符合生活想像的理想設計！
我們期待以專業、細緻的溝通，跳脫傳統制式的設計框架，用細膩的情感，為不同居家空間量身打造獨一無二、機能與美感兼備的生活藍圖。
選擇逸喬室內設計，打造自在舒適的理想生活！
